Beuk plukken in Nederland
Fagus sylvatica
358 plekken op de kaart · oogst in september, oktober
Bekijk Beuk op de kaartWaar staat beuk?
De meeste plekken liggen rond Nijmegen (353), Amsterdam (2) en Amstelveen (2). Verder in nog 1 andere plaatsen.
Oogstseizoen
JFMAMJJASOND
Over Beuk
De beuk (Fagus sylvatica) is een plantensoort uit de napjesdragersfamilie (Fagaceae). Het is een van nature in Europa voorkomende boom.
Lees meer op WikipediaOok bekend als
Veel mensen in Nederland kennen deze soort onder een andere naam.
- Duits
- Gewöhnliche Buche, Rotbuche, Buche
- Engels
- European Beech, european beech, common beech, Common beech
- Pools
- Buk zwyczajny, Buk pospolity, Buk czerwonolistny
- Arabisch
- زان أوروبي, زان شائع
- Turks
- Avrupa kayını
Wat maak je ermee?
Een paar ideeën om je oogst te verwerken.
Recept
Geroosterde beukennootjes
De driekantige nootjes uit de stekelige dopjes zijn eetbaar, maar met mate. Rauw en in grotere hoeveelheden zijn ze slecht verteerbaar door stoffen die bij verhitting grotendeels verdwijnen.
- Voorbereiden
- 30 min
- Koken
- 4 min
- Levert
- een klein schaaltje, genoeg om over een salade te strooien
Nodig
- 2 handenvol beukendopjes
- snuf zout
Zo maak je het
- 1Raap de dopjes in het najaar en peuter de nootjes eruit.
- 2Verwijder het bruine velletje, dat is bitter.
- 3Rooster ze een paar minuten in een droge pan tot ze geuren.
- 4Strooi ze over een salade of eet ze als knabbel.
Let op Houd het bij een handjevol. Beukennootjes zijn geen maaltijd en veel tegelijk valt zwaar op de maag.