Bosbes plukken in Nederland
7 plekken op de kaart · oogst in juni, juli, augustus
Bekijk Bosbes op de kaartWaar staat bosbes?
De meeste plekken liggen rond Zoetermeer (1), Leiden (1) en Alphen aan den Rijn (1).
Oogstseizoen
Over Bosbes
Bosbes (Vaccinium) is een geslacht van planten die behoren tot de heidefamilie (Ericaceae).
Lees meer op WikipediaOok bekend als
Veel mensen in Nederland kennen deze soort onder een andere naam.
- Engels
- blueberry, Oxycoccus
- Duits
- Heidelbeeren
- Pools
- Borówka
- Turks
- Oxycoccus
Wat maak je ermee?
Een paar ideeën om je oogst te verwerken.
Blauwe bosbessenjam
Blauwe bosbessen staan op zure zandgrond, tussen de heide en onder de dennen. Kleiner en veel donkerder dan de dikke bessen uit de winkel, en ze smaken ook zo. Veel bosbesvelden liggen in natuurgebied, dus pluk alleen waar het mag.
- Voorbereiden
- 10 min
- Koken
- 5 min
- Levert
- 2 potjes van 250 ml
Nodig
- 500 g blauwe bosbessen
- 250 g geleisuiker speciaal
- 1 eetlepel citroensap
Zo maak je het
- 1Spoel de bessen af in een zeef en haal takjes en blaadjes ertussenuit.
- 2Doe ze met de geleisuiker en het citroensap in een ruime pan.
- 3Breng het al roerend aan de kook en laat het 4 minuten goed doorkoken.
- 4Schenk de hete jam meteen in schone potten en draai de deksels stevig dicht. Zet ze daarna 5 minuten op hun kop, dan trekken ze beter vacuum.
Let op Bosbessen groeien laag bij de grond. In delen van Nederland komt de vossenlintworm voor, die via vossenpoep op planten terechtkomt. Volgens het RIVM is de kans op besmetting klein en maakt verhitten de eitjes onschadelijk. In jam zit je dus goed. Rauw uit het bos eten is een eigen afweging.