Hondsroos plukken in Nederland
Rosa canina
6 plekken op de kaart · oogst in september, oktober, november
Bekijk Hondsroos op de kaartOogstseizoen
JFMAMJJASOND
Wat maak je ermee?
Een paar ideeën om je oogst te verwerken.
Recept
Rozenbotteljam
De rode bottels na de eerste vorst zijn zacht en zoet, en zitten vol vitamine C.
- 1Halveer de bottels, schraap de pitjes en haartjes eruit (die jeuken, dus werk netjes).
- 2Kook het vruchtvlees zacht met een bodempje water en zeef het.
- 3Kook de puree met suiker kort in tot jam.
Tip Geen zin in het pulken? Kook de hele bottels zacht en wrijf alles door een fijne zeef, dan blijven pit en haren achter.
Foto: SKopp (CC BY-SA 3.0), via Wikimedia Commons