Peer plukken in Nederland
Pyrus communis
9645 plekken op de kaart · oogst in augustus, september, oktober
Bekijk Peer op de kaartWaar staat peer?
De meeste plekken liggen rond Ruinen (1.373), Meppel (1.241) en Utrecht (915). Verder in nog 54 andere plaatsen.
Oogstseizoen
Over Peer
Peren rijpen van eind augustus tot in oktober en zijn de enige vrucht die je beter te vroeg dan te laat plukt. Aan de boom gaan ze van hard naar rot zonder de fase ertussen; thuis op het aanrecht worden ze in een paar dagen wel goed. Til een peer op en draai hem een kwartslag: laat het steeltje los, dan is hij er klaar voor. Er zijn ruwweg twee soorten in het openbaar groen. Een handpeer eet je zo op, een stoofpeer blijft ook rijp keihard en moet uren zachtjes koken, met wat suiker en rode wijn of appelsap. Gieser Wildeman en Saint Remy zijn de bekendste stoofperen en die staan veel in oude plantsoenen. Bijt er een keer in en je weet meteen welke je te pakken hebt. Let op de sierpeer, de Callery-peer, die gemeenten massaal langs straten planten: die draagt harde kogeltjes van een centimeter waar niets mee te beginnen valt. Wij houden die van de kaart, maar in het veld herken je hem aan de vruchtjes en aan het glanzende blad dat in november nog roodbruin aan de boom hangt.
Lees meer op WikipediaOok bekend als
Veel mensen in Nederland kennen deze soort onder een andere naam.
- Engels
- Chinese pear, Nashi pear, Korean pear
- Pools
- grusza chińska, Grusza japońska, Nashi
- Arabisch
- إجاص إجاصي الأوراق
- Duits
- Nashi-Birne, Nashibirne, Apfelbirne
- Fries
- Par
Wat maak je ermee?
Een paar ideeën om je oogst te verwerken.
Gestoofde straatperen
Peren langs de weg zijn zelden zacht en sappig. Vaak zijn het harde handperen of stoofperen, en die zijn rauw een teleurstelling. Gestoofd zijn ze uitstekend.
- Voorbereiden
- 15 min
- Koken
- 90 min
- Levert
- toetje voor 4 personen
Nodig
- 8 stoofperen
- 500 ml water of rode wijn
- 150 g suiker
- 1 kaneelstokje
- 4 kruidnagels
- schil van halve citroen
Zo maak je het
- 1Schil de peren, houd de steel eraan en halveer de grote.
- 2Zet ze net onder in water of rode wijn, met suiker, een kaneelstokje en een paar kruidnagels.
- 3Laat ze op laag vuur stoven tot ze diep van kleur en zacht zijn. Reken op een uur, harde peren doen er twee.
- 4Neem de peren eruit en kook het vocht in tot een stroperige saus.
Tip Twijfel je of het een stoofpeer is? Bijt erin. Blijft hij hard en droog, dan is stoven het antwoord.