Rode bosbes plukken in Nederland
Vaccinium vitis-idaea
356 plekken op de kaart · oogst in juni, juli, augustus
Bekijk Rode bosbes op de kaartWaar staat rode bosbes?
De meeste plekken liggen rond Borger (34), Roden (28) en Emmen (27). Verder in nog 37 andere plaatsen.
Oogstseizoen
JFMAMJJASOND
Over Rode bosbes
Rode bosbes of vossenbes (Vaccinium vitis-idaea) is een plantensoort uit de heidefamilie (Ericaceae).
Lees meer op WikipediaWat maak je ermee?
Een paar ideeën om je oogst te verwerken.
Recept
Rode bosbessencompote
De rode bosbes heet ook vossenbes. Hij staat op dezelfde arme zandgrond als de blauwe, maar blijft steviger en veel zuurder. Veel van die grond is natuurgebied, dus pluk alleen waar het mag.
- Voorbereiden
- 10 min
- Koken
- 15 min
- Levert
- 2 potjes van 200 ml
Nodig
- 500 g rode bosbessen
- 150 g suiker
- 100 ml water
- 1 kaneelstokje
Zo maak je het
- 1Maak de rode bosbessen schoon en spoel ze af onder de kraan.
- 2Doe het water, de suiker en het kaneelstokje in een pan en breng dit aan de kook.
- 3Voeg de bosbessen toe en laat ze op laag vuur 15 minuten zachtjes koken.
- 4Haal het kaneelstokje eruit en giet de warme compote in schone potjes.
Tip Hij dikt tijdens het afkoelen nog flink in, door de pectine die er van nature in zit. Rauw zijn deze bessen fel zuur en wat bitter, dus deze compote hoort naast wild, vlees of een stevige kaas, niet op je boterham.