Walnoot plukken in Nederland
Juglans regia
10183 plekken op de kaart · oogst in september, oktober
Bekijk Walnoot op de kaartWaar staat walnoot?
De meeste plekken liggen rond Den Bosch (883), Amsterdam (708) en Amstelveen (679). Verder in nog 55 andere plaatsen.
Oogstseizoen
Over Walnoot
Walnoten vallen van eind september tot in oktober, vaak nog in hun groene bolster. Die kleurt zwart en laat dan los; wat overblijft is de bekende bruine noot. Raap ze van de grond, want uit de boom plukken levert onrijpe noten op. Verse walnoten hebben een licht bitter vliesje om de kern en smaken anders dan die uit de winkel. Gedroogd op een krant of in een gaasbak blijven ze maanden goed. Pas op met de groene bolsters: het sap geeft bruine vlekken op je handen die er dagen in blijven zitten. Een walnoot herken je aan de grote samengestelde bladeren met vijf tot negen blaadjes die geurig ruiken als je erover wrijft, en aan de brede, open kroon. Veel gemeenten hebben walnoten als straat- en parkboom geplant, dus vaak staan ze dichterbij dan je denkt.
Lees meer op WikipediaOok bekend als
Veel mensen in Nederland kennen deze soort onder een andere naam.
- Duits
- Echte Walnuss, Walnussbaum, Baumnuss
- Engels
- Persian Walnut, Common Walnut, walnut
- Arabisch
- جوز شائع, الجوز الشائع, الجوز الإنجليزي
- Pools
- Orzech włoski, Orzechy włoskie
- Turks
- Adi ceviz
Wat maak je ermee?
Een paar ideeën om je oogst te verwerken.
Walnoten oogsten en drogen
Vers uit de bolster zijn walnoten wrang en beschimmelen ze snel. Het drogen is dus geen bijzaak maar de belangrijkste stap.
- Werk
- 30 min
- Levert
- onder 1 volwassen boom raap je makkelijk een paar kilo
Nodig
- verse walnoten in de bolster
- stevige handschoenen
- een bak koud water
- een rek of een laag kranten om op te drogen
Zo maak je het
- 1Raap ze in september en oktober van de grond, zodra de groene bolster openbarst en de noten vanzelf vallen.
- 2Haal de bolster eraf met handschoenen aan: het sap geeft een bruine vlek die weken op je handen blijft zitten.
- 3Spoel ze af in een bak water en gooi weg wat blijft drijven, dat is meestal leeg of aangetast.
- 4Laat ze twee tot vier weken drogen op een luchtige, droge plek, in een enkele laag en niet in de zon.
- 5Pas als de pit hoorbaar rammelt in de schil zijn ze droog genoeg om maandenlang te bewaren.
Tip Te vroeg geraapt? Dan laat de bolster niet los en is de pit nog papperig. Wacht dan nog een paar weken. En wees op tijd, want eekhoorns en kraaien zijn sneller dan jij.