Witte moerbei plukken in Nederland
Morus alba
925 plekken op de kaart · oogst in juni, juli
Bekijk Witte moerbei op de kaartWaar staat witte moerbei?
De meeste plekken liggen rond Amsterdam (233), Amstelveen (198) en Zaanstad (166). Verder in nog 41 andere plaatsen.
Oogstseizoen
Over Witte moerbei
De witte moerbei is de moerbei die gemeenten het meest planten, vaak als leiboom of dakboom omdat hij snoeien goed verdraagt. De bessen rijpen van eind juni tot in juli en zien eruit als een langwerpige braam. Ondanks de naam zijn ze niet altijd wit: ze kunnen ook roze of zelfs paars worden, en dat maakt verwarring met de zwarte moerbei makkelijk. Proef dan: de witte is zoet zonder zuur, een beetje flauw, als suikerwater met een vijgachtige ondertoon. Lekker uit de hand of gedroogd, maar voor jam te zoet en te slap. Rijpe bessen vallen vanzelf; schud aan een tak boven een laken en je hebt er in een minuut een handvol. Kies een boom boven gras en niet boven de stoep, want gevallen moerbeien geven vlekken en trekken wespen. Niet elke moerbei draagt: veel straatbomen zijn mannelijke rassen die alleen stuifmeel maken.
Lees meer op WikipediaWat maak je ermee?
Een paar ideeën om je oogst te verwerken.
Moerbeien
Rijpe moerbeien zijn zoet en sappig, en ze geven flink af.
- Voorbereiden
- 15 min
- Koken
- 15 min
- Levert
- 1 kilo bessen wordt ongeveer 2 potjes jam van 250 ml
Nodig
- rijpe moerbeien, zoveel als er valt
- een oud laken of een groot stuk zeil
- 400 g suiker per kilo bessen, als je jam maakt
- sap van 1 citroen
Zo maak je het
- 1Leg een doek onder de boom en schud aan de takken, de rijpe bessen vallen vanzelf.
- 2Eet vers, of kook ze kort in tot jam of een saus bij toetjes.
Tip Het sap vlekt enorm, draag geen wit en werk op een afwasbaar oppervlak.