Zure kers plukken in Nederland
Prunus cerasus
83 plekken op de kaart · oogst in juni, juli
Bekijk Zure kers op de kaartWaar staat zure kers?
De meeste plekken liggen rond Amsterdam (18), Amstelveen (13) en Veghel (10). Verder in nog 24 andere plaatsen.
Oogstseizoen
Over Zure kers
De zure kers (Prunus cerasus) is een plant uit de rozenfamilie (Rosaceae). In Vlaanderen en Zuid-Nederland (dat wil zeggen ten zuiden van de grote rivieren) wordt de zure kers kriek genoemd, in de rest van Nederland morel. De zure kers is een lage boom of struik die van nature niet in België en Nederland voorkomt, maar oorspronkelijk afkomstig is uit Zuidoost-Europa en West-Azië.
Lees meer op WikipediaOok bekend als
Veel mensen in Nederland kennen deze soort onder een andere naam.
- Duits
- Weichsel, Sauerkirsche, Echte Sauerkirsche
- Engels
- sour cherry, Sour-cherry
- Turks
- Vişne, Visne
- Arabisch
- كرز حامض
- Pools
- Wiśnia pospolita, Cerasus vulgaris, Wiśnia zwyczajna
Wat maak je ermee?
Een paar ideeën om je oogst te verwerken.
Zure kersen
Rauw zijn ze scherp zuur en niet om aan te beginnen. Verhit worden ze precies waar ze goed in zijn: taart, compote en jam.
- Voorbereiden
- 30 min
- Koken
- 15 min
- Levert
- ongeveer 3 potjes van 250 ml
Nodig
- 1 kg zure kersen
- 250 tot 400 g suiker, naar smaak
- scheut water
- sap van halve citroen
Zo maak je het
- 1Pluk donkerrode kersen die makkelijk loslaten.
- 2Ontpit ze. Een ontpitter scheelt veel werk, anders een rietje of het puntje van een mes.
- 3Kook ze kort in met suiker naar smaak, ze hebben er flink wat nodig.
- 4Gebruik ze warm bij een toetje, of kook door tot jam.
Let op Kook de pitten niet mee en eet ze niet, net als bij alle steenvruchten.