Zwarte moerbei plukken in Nederland
Morus nigra
301 plekken op de kaart · oogst in augustus, september
Bekijk Zwarte moerbei op de kaartWaar staat zwarte moerbei?
De meeste plekken liggen rond Amsterdam (48), Amstelveen (47) en Haarlemmermeer (43). Verder in nog 36 andere plaatsen.
Oogstseizoen
Over Zwarte moerbei
De zwarte moerbei is de moerbei waar het om gaat. De bessen worden in augustus en september diep paarsblauw, bijna zwart, en smaken zoet met een scherp zuurtje, sterker dan een braam. Het is een van de lekkerste vruchten die in Nederland buiten groeit en je vindt hem nauwelijks in de winkel, omdat hij binnen een dag zacht wordt. De boom is laag, breed en knoestig, en groeit veel trager dan de witte; je ziet hem vooral in oude tuinen, pastorietuinen en kasteelparken. Het blad is ruw als schuurpapier aan de bovenkant, dat van de witte glad en glanzend. Pluk alleen wat helemaal zwart is en loslaat; rood is nog wrang. Doe het in oude kleren: het sap geeft vlekken die niet meer uitgaan, en je handen blijven een dag paars.
Lees meer op WikipediaWat maak je ermee?
Een paar ideeën om je oogst te verwerken.
Moerbeien
Rijpe moerbeien zijn zoet en sappig, en ze geven flink af.
- Voorbereiden
- 15 min
- Koken
- 15 min
- Levert
- 1 kilo bessen wordt ongeveer 2 potjes jam van 250 ml
Nodig
- rijpe moerbeien, zoveel als er valt
- een oud laken of een groot stuk zeil
- 400 g suiker per kilo bessen, als je jam maakt
- sap van 1 citroen
Zo maak je het
- 1Leg een doek onder de boom en schud aan de takken, de rijpe bessen vallen vanzelf.
- 2Eet vers, of kook ze kort in tot jam of een saus bij toetjes.
Tip Het sap vlekt enorm, draag geen wit en werk op een afwasbaar oppervlak.