Daslook plukken in Nederland

Oogstseizoen

Over Daslook

Daslook of berenlook (Allium ursinum) is een plant uit de narcisfamilie (Amaryllidaceae). Het is in België en Nederland een vrij algemene soort die sinds 1950 gelijk is gebleven of is toegenomen in aantal. De ovale bladeren zijn 3–5 cm breed, donkergroen en parallelnervig.

Wat maak je ermee?

Een paar ideeën om je oogst te verwerken.

Recept

Daslookpesto

1. 1Was een flinke handvol daslookblad en dep het droog.
2. 2Maal met olijfolie, geroosterde noten, Parmezaan en wat zout tot pesto.
3. 3Meteen gebruiken, of met een laagje olie kort bewaren in de koeling.

Let op Daslook ruikt sterk naar knoflook. Het lijkt op giftige lelietje-van-dalen, dus ruik altijd voor je plukt.

Foto: Katrin Gilger (CC BY-SA 2.0), via Wikimedia Commons

Daslook per stad

• Amsterdam (3)
• Zaanstad (3)
• Amstelveen (3)
• Haarlemmermeer (1)

In hetzelfde seizoen

• Berk
• Brandnetel
• Grote brandnetel
• Grove den
• Look-zonder-look
• Paardenbloem