Daslook plukken in Nederland
Allium ursinum
5353 plekken op de kaart · oogst in maart, april, mei
Bekijk Daslook op de kaartWaar staat daslook?
De meeste plekken liggen rond Amstelveen (779), Amsterdam (774) en Delft (562). Verder in nog 59 andere plaatsen.
Oogstseizoen
Over Daslook
Daslook of berenlook (Allium ursinum) is een plant uit de narcisfamilie (Amaryllidaceae). Het is in België en Nederland een vrij algemene soort die sinds 1950 gelijk is gebleven of is toegenomen in aantal. De ovale bladeren zijn 3–5 cm breed, donkergroen en parallelnervig.
Lees meer op WikipediaOok bekend als
Veel mensen in Nederland kennen deze soort onder een andere naam.
- Duits
- Bär-Lauch, Bärlauch, Wilder Knoblauch
- Engels
- Wild Garlic, Ramsons, Ramson
- Arabisch
- ثوم الدببة, ثوم الدب
- Pools
- czosnek niedźwiedzi, Czeremsza
- Turks
- Ayı sarımsağı, Çeremşe, Çeremşa
Wat maak je ermee?
Een paar ideeën om je oogst te verwerken.
Daslookpesto
- Werk
- 15 min
- Levert
- ongeveer 1 potje van 250 ml
Nodig
- 100 g daslookblad
- 150 ml olijfolie
- 50 g geroosterde walnoten of pijnboompitten
- 50 g geraspte Parmezaan
- scheut citroensap
- zout
Zo maak je het
- 1Was een flinke handvol daslookblad en dep het droog.
- 2Maal met olijfolie, geroosterde noten, Parmezaan en wat zout tot pesto.
- 3Meteen gebruiken, of met een laagje olie kort bewaren in de koeling.
Let op Daslook ruikt sterk naar knoflook. Het lijkt op giftige lelietje-van-dalen en herfsttijloos, dus wrijf elk blad fijn en ruik. Geen knoflookgeur, dan laat je het staan.
Foto: Katrin Gilger (CC BY-SA 2.0), via Wikimedia Commons