Plukplekde wildplukkaart van NL
Sleedoorn

Sleedoorn plukken in Nederland

Prunus spinosa

3122 plekken op de kaart · oogst in oktober, november

Bekijk Sleedoorn op de kaart

Waar staat sleedoorn?

De meeste plekken liggen rond Delft (193), Utrecht (155) en Den Haag (152). Verder in nog 59 andere plaatsen.

Oogstseizoen

JFMAMJJASOND

Over Sleedoorn

Sleedoorn is een doornige struik van bosranden, houtwallen, duinen en hagen, die in maart al wit bloeit voordat het blad er is. In oktober en november hangt hij vol kleine blauwzwarte pruimpjes met een waslaag, de sleepruimen. Rauw trekken ze je mond samen; pas na een nacht vorst, of een nacht in de vriezer, wordt het wrange minder. Dan gaan ze in likeur, gin of jam. Pluk met handschoenen, de doorns zijn lang en gaan makkelijk ontsteken. Verwar hem niet met de kerspruim, die grotere, zoete vruchten draagt en al in de zomer rijp is. In het Engels heet de struik blackthorn en de vrucht sloe; sloe gin is precies wat wij sleedoornlikeur noemen. Gemeenten planten sleedoorn veel als haag en in vogelbosjes, dus ook in de stad staat hij vaker dan je denkt.

Lees meer op Wikipedia

Ook bekend als

Veel mensen in Nederland kennen deze soort onder een andere naam.

Engels
blackthorn, sloe, blackthorn, Sloe
Arabisch
بُرقوق السِّياج, البُرقوق الشائك, الخوخ الشوكي
Duits
Schlehdorn, Schwarzdorn, Schlehe
Pools
śliwa tarnina
Turks
Çakal eriği, Göğem, Güvem eriği

Wat maak je ermee?

Een paar ideeën om je oogst te verwerken.

Sleedoornlikeur
Recept

Sleedoornlikeur

Rauwe sleepruimpjes zijn wrang. Na de eerste vorst, of een nacht in de vriezer, worden ze bruikbaar.

Werk
20 min
Levert
ongeveer 1 liter likeur

Nodig

  • 500 g sleepruimpjes, na de vorst geplukt of een nacht ingevroren
  • 250 g suiker
  • 750 ml jenever of gin
  • een fles van 1,5 liter met een goede sluiting

Zo maak je het

  1. 1Prik de bevroren of ontdooide pruimpjes in en doe ze in een fles.
  2. 2Voeg suiker en jenever of gin toe, ongeveer half om half met de pruimpjes.
  3. 3Laat twee tot drie maanden donker staan, af en toe schudden, en zeef daarna.

Let op Pluk pas laat in het seizoen. Na de vorst smaken ze veel zachter.

Foto: Smifff (CC BY-SA 4.0), via Wikimedia Commons

Sleedoorn per stad

In hetzelfde seizoen