Sleedoorn plukken in Nederland
Prunus spinosa
35 plekken op de kaart · oogst in oktober, november
Bekijk Sleedoorn op de kaartOogstseizoen
JFMAMJJASOND
Over Sleedoorn
De sleedoorn (Prunus spinosa) is een plantensoort uit de rozenfamilie (Rosaceae).
Lees meer op WikipediaWat maak je ermee?
Een paar ideeën om je oogst te verwerken.
Recept
Sleedoornlikeur
Rauwe sleepruimpjes zijn wrang. Na de eerste vorst, of een nacht in de vriezer, worden ze bruikbaar.
- 1Prik de bevroren of ontdooide pruimpjes in en doe ze in een fles.
- 2Voeg suiker en jenever of gin toe, ongeveer half om half met de pruimpjes.
- 3Laat twee tot drie maanden donker staan, af en toe schudden, en zeef daarna.
Tip Pluk pas laat in het seizoen. Na de vorst smaken ze veel zachter.
Foto: Smifff (CC BY-SA 4.0), via Wikimedia Commons