Kleefkruid herkennen en plukken
Galium aparine · Sterbladigenfamilie (Rubiaceae)
Het plakkerige kruid dat aan je kleren blijft hangen. Jonge scheuten als groente, de vruchtjes als koffievervanger.
Wanneer plukken
Herkennen
Slappe, klimmende plant met vierkante stengels en blaadjes in kransen als sterretjes rond de stengel. Het hele plantje plakt aan je kleren door minuscule haakjes, vandaar de naam. Groeit door hagen en struiken.
Wat maak je ermee?
De jonge scheuten kort koken, want rauw plakken ze te veel, als groente of door soep. De geroosterde vruchtjes zijn een koffievervanger; kleefkruid is familie van de koffieplant.
Veiligheid en verwarring
Pluk verantwoord: neem nooit meer dan je nodig hebt, laat genoeg staan voor de natuur en de volgende plukker, en respecteer beschermde gebieden en lokale regels. Weet je niet zeker wat een plant is? Dan pluk je hem niet.